Gengibre

Uma breve história:

 O  Gengibre é uma das mais antigas plantas medicinais  e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais.

No Japão, massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Na fitoterapia chinesa, a raiz do gengibre é chamada de “Gan Jiang” e apresenta as propriedades acre e quente. Sua ação mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio. É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal. Aquece os pulmões e transforma as secreções. Na medicina Ayurvédica, o Zingiber officinale é conhecido como “medicamento universal”.  Ele tem ação bactericida, é desintoxicante, ótimo para digestão de alimentos gordurosos.  Fonte: http://cozinhajaponesa.com.br

Tudo isso para dizer que adoro Gengibre, principalmente nos dias frios o meu consumo aumenta bastante, seja em chás, balinhas diets, nos bolinhos  pela manhã, na comida,  áquele em conserva,   não sei ainda fazer, etc

Ultimamente,  descobri uma maneira bem agradável de consumir gengibre, embora tenha achado que isso tem me trazido alguns dígitos na balança, será? Mas na dúvida, passei a controlar a porção diária e diversificando o consumo da raíz.

Pela manhã adoro cheirinho de canela, baunilha e gengibre, cada um no seu dia, nunca junto e misturado.  Descobri uma caixinha mágica com um pó que se transforma em Petit Gateau, e isso virou meu vício, agora controlado. É uma praticidade naqueles dias  que amanheço com vontade de algo doce e perfumado para iniciar o dia com energia e alegria!!

Então coloco numa vasilha o pó magico da Carte Dor, um pouquinho de leite para dá liga e muito, mas muito mesmo gengibre fresco ralado (os conservo congelado)  e às vezes passas, nozes triturada, castanha do pará e o que mais me der na idéia e na inspiração.

Coloco nas forminhas de silicone que nem precisam ser untadas e 1min e 30seg em média  no microondas e pronto!! Cozinha perfumada, apetite aguçado e o café com leite, o pãozinho aos costumes e basta pelas três horas seguintes!!! Às vezes faço na hora e ultimamente tenho feito várias forminhas e congelo como podem ver aí na foto, embalado em papel filme. 

Dica:  utilizei outros pós mágicos (mistura semipreparada para Petit Gateau), mas essa é a mais simples, basta colocar água ou leite.  As calorias INFELIZMENTE passam de 180  (60g), mas é só balancear nas outras 4 refeições, rsrsrs...