Todo dia lembro ou sou lembrada...

Desistir é um verbo pouquíssimo usado por mim. Não gosto de desisti de meus projetos, eventualmente  engaveto, ponho no final da fila, mas tá lá. O meu emagrecimento faz parte dessa lista. É um projeto vivo, eu quero voltar a ser uma pessoa fora das estatísticas dos obesos. Ponto.

Mas nem que eu quisesse esquecer do fato eu conseguiria, tem sempre uma mensagem em minha caixa de "imeio" a me lembrar.

Continuo a minha maneira a cuidar da minha alimentação, claro, até porque não sou uma jovenzinha pra ficar desafiando a minha Saúde, graças a Deus também não faço parte das pessoas que decidiram eliminar peso quando através de algum exame ou mesmo algum mau súbito teve que rever seus conceitos alimentares. Não. Fato é que com o passar dos anos eu fui me afastando muiiiiito dos exercícios físicos, cansei de academia, natação, hidroginástica...e o corpo reclama, apesar que faço de vez em quando, e isso nem mexe com meu metabolismo, teria que pegar mais pesado e disciplinadamente.

Como estamos praticamente no meio do ano, quem sabe ainda consigo fechar o ano com alguns quilos a menos, pois até agora eu apenas estou me mantendo nos 75kg a menos, e esses 5kg não querem sair de mim!! a briga será forte e eu tenho que vencer.

Vim aqui escrever só porque o Dieta e Saúde me lembrou assim e com essa receitinha:

Ingredientes

2,5 colheres (sopa) de Óleo vegetal
5 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca
2 colheres (sopa) de Creme vegetal light
1 unidade grande de Cebola crua
1 dente de Alho cru
3 colheres (sopa) de Salsinha
1 colher (sopa) de Manjericão cru
Sal refinado a gosto
Pimenta do reino em pó a gosto
3 unidades de Queijo tipo mussarela de búfala
4 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light
8 unidades médias de Azeitona verde
8 unidades médias de Tomate

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres de óleo, adicione a farinha de rosca e deixe tostar. Mexa sem parar. Em outra panela derreta o creme vegetal light, adicione a cebola fatiada, o alho, a salsinha picada e o manjericão. Misture e deixe no fogo por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino. Em uma vasilha, coloque metade da farinha de rosca tostada, adicione a mussarela de búfala cortada em cubinhos, o queijo ralado light, as azeitonas fatiadas, a cebola refogada com a salsinha, o alho e o manjericão. Misture bem e deixe esfriar. Lave os tomates, enxugue, retire a tampa e elimine a polpa. Salgue por dentro e coloque-os, virados para baixo sobre uma peneira para secarem. Coloque os tomates em um refratário untado com 1/2 colher de óleo, recheie cada um com a mistura preparada, cubra com a farinha de rosca restante e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.

Informações sobre a receita

Total de pontos da receita: 35 pontos
Rendimento da receita: 8 porções
Pontos por porção: 4 pontos
Nível de dificuldade da receita: Fácil