Como Controlar o Peso Durante o Natal

Dando aquela pesquisada por assuntos afins, acabei chegando nesse site (http://anti-envelhecimento.blogs.sapo.pt/)  que muito me informou. Na verdade estava mesmo pesquisando sobre a Firritina, merece um post a parte, mas gostei tanto do que o Dr.Luís Romariz escreveu que resolvi ler um pouco mais além e compartilho um dos assuntos que bem cabe nessa época do ano.

"Ganha peso com facilidade durante as épocas festivas? Refeições abundantes, doces com fartura, e festas de Natal podem ser um desafio ao peso normal nesta época do ano. O açúcar produz AGE’s, os quias são aceleradores do envelhecimento. Tome conta de algumas regras úteis para conseguir não engordar:

• Ingira um pequeno-almoço (café da manhã)  rico em proteínas: queijo fresco, iogurte, ovos, whey, etc.
• Não faça merendas/snacks
• Não coma em demasia durante as refeições.
• Se pecar num dia, redima-se no dia seguinte ingerindo apenas proteína (bife ou marisco, ovos) e água.
• Mantenha as ânsias por doces sob controle. Quando tiver uma ânsia, e se não resistir a comer, meta uma fatia de queijo à boca e podendo, faça uma caminhada.
• Se comer mais, planeie mais exercício!
• Não coma nada depois do jantar, especialmente hidratos de carbono.

 Suplemente a sua alimentação com crómio e ácido lipoico. Use e abuse da canela!"

Boas  dicas, que já sabemos mas nunca é demais repetir.

E a minha RA vai indo bem, está sob controle, nada de excesso, também com esse calor, a vontade de comer também diminui. 

Ando experimentando sabores diferentes, receitas novas, sempre as doces, embora já me acostumei com pouca docidade nos quitutes, sempre reduzo a quantidade de açúcar e gordura nas receitas, e acaba que dá no mesmo.

Com tanto calor, juro que não tenho paciência pra contar Notas, embora sou mais simpática a esse critério, acho-a mais simples, porém ainda assim, tenho evitado, foco apenas nos produtos que me permito e na quantidade que devo ingerir. Perde-se tempo procurando as Notas do que como e minha lista não está em ordem alfabética, o que já me propus refazê-la na ordem, assim ficará mais fácil, acredito.

Deixo aqui apenas como sugestão e para colorir o post algumas das refeições feitas nos últimos dias, inclusive o Bolo Vegano de Chocolate da blogueira Sammy Leilane. AQUI

 testei e amei muiiiito!!!

Ingredientes
Bolo

1 1/4 xícaras de farinha integral

1 xícara de açúcar mascavo

1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de água morna

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/3 de xícara de óleo vegetal

1 colher de chá de vinagre branco

Cobertura

1/2 xícara de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de creme vegetal

2 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de aveia)

2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba

1 colher de chá de extrato de baunilha

Opcional: 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.) (não usei)

Opcional: Granulado vegano a gosto (não usei)

Bolo:

Pré aqueça o forno (180°C). Num recipiente refratário, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar antes de (desenformar e) colocar a cobertura.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo e misture  por aproximadamente 5 minutos.
Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com um pouco de chocolate granulado.

O bolo fica mais cremoso do que o tradicional, mas bem mais leve que um brownie!

Ficou divino e com um sabor delicioso! fofinho, tudo de bom!!!!

Provem e vejam como ser vegan é gostoso!

Como ainda não sou Vegan, usei manteiga pouca e amoleci a calda com colheradas de leite, e no lugar da água troquei por café coado morno,  de resto foi tudo seguido à risca. Aprovadíssimo!!