Fiquei surpresa com o que li hoje sobre frutas secas e desidradas. Sempre as consumi quase na certeza de que me beneficiava, desde que nas porções pequenas, mas lendo uma matéria sobre o tema vi que estava redondamente enganada. Tudo bem que sempre achei que comer uma maçã in natura saciava mais do que várias fatias secas e desidratadas, até por não ter noção de quantas maçãs estaria comendo, porém convenhamos é mais prático levá-las secas pro cinema, etc. no entanto, agora descubro que uma maçã fresca tem 52 calorias em média e seca tem 150 calorias!!! Vixe daria pra comer quase três maçãs, e o pior, um saquinho delas desidratadas é quase o preço de um quilo!!
Outras frutas para comparação:
(fonte revista Pense Leve, nr 96/ano 9 /pag 12)
Então, numa escolha errada como essa é que pode está a razão do peso congelar por mais que façamos uma alimentação saudável, porém, muito calórica.
E sabe porque fui pesquisar? meu peso congelou desde o dia 09/11, mas nem andei ingerindo frutas secas, foram as macadâmias, acredito eu, pois que são muito calóricas, uma dúzia de grãos tem 200calorias!!! MyGod!!! e eu andei comendo um punhado sem sal, sempre levo quando saio no meu "Bento". Não mais. Aff!!
Quem souber mais a respeito, e quiser compartilhar, sou agradecida...
MEU EMAGRACIMENTO III
14/11-75,7kg/5,7kg
meu cardápio de ontém: Feriado e Domingo!!uiuiui
1 xíc de leite c/nescafé
1 ft pão caseiro (receita no final) + patê de peru
2 pdç batata doce + 1/2 p.caseiro+creme ricota+ suco natural 1ft de abacaxi
almoço: 1 ft p.caseiro + 4fl alface + 1CS cenoura ralada + molhos light + q.minas + 1 xic clight
1/2xíc leite batido c/4 morangos + 3 bisc pq salgado + paté
janta: beringela c/tomate e q minas ao forno + pdç abóbora
Umas 5 xíc de água e uns 35min de caminhada --
meu cardápio de hoje:
1/2 xíc de leite (medida!!) c/nescafé + 3 bisc salg peq com 1Cs creme de ricota
1 pdç de batata doce (peq)
almoço: omelete c/2 claras e 1 gema + tomate + cebola + q.minas +berigela grelhada *
gelatina com creme de leite light *
sopa de abóbora com um hamburguer de peru light*
Cumpri: 70min de caminhada c/exerc p/perna
(* para cumprir)
Receita do Pão Caseiro
- na verdade uma adaptação de uma receita do site §panelaterapia.com§
Assim foi feito.
Primeiro ligue o forno para aquecê-lo,e após coloque no liquidificador um tablete de fermento para pão, áquele gelado + 1/2 xícara de Azeite ou óleo de Canola + 1 cc sal + 1CS açúcar + 1 CS semente de Gergelin, 1 xícara de água morna.
Agora desligue o forno.
Despeje o líquido numa vasilha grande e vá acrescentando farinha de trigo, assim, primeiro 1 xícara + 1/2 xíc de farinha integral + 1/2 de aveia e depois vá colocando as porções mágicas de tudo que tiver de farinha boa: farinha de beringela, linhaça, gergelin (até completar 1/2 xícara e dê o ponto com a farinha comum, quando estiver uma bola compacta e macia depois de amassá-la bem, deixe descansando no forno morno por uns 40min até crescer dobrando de tamanho, após isso, sove-a mais um pouco e a coloque na forma de pão.
Receita Original do www.panelaterapia.com
PÃOZINHO INTEGRAL CASEIRO
Ingredientes (rendem 10 pãezinhos):
2 xícaras de farinha de trigo integral;
1 xícara de aveia;
1 xícara de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de gergelim (pode usar linhaça ou o que desejar);
3/4 de xícara de óleo (usei azeite);
1 colher de sobremesa de fermento biológico instantâneo;
1 colher de chá de sal;
250ml de água morna;
Misture todos os ingredientes secos, em seguida o óleo e vá adicionando água até desgrudar das mãos e formar uma massa homogênea e fácil de trabalhar. Pode ser que precise mais água ou não utilize os 250ml, vai depender da umidade do ar, da farinha, enfim, sinta a massa!
Esse negócio de tacar farinha na bacanda e ficar sovando até a exaustão não é comigo não. Eu faço numa bacia grande e vou amassando até desgrudar das mãos, depois mais um pouquinho para aumentar a elasticidade da massa e chega.
Faça bolinhas (as minhas eram do tamanho de uma bolinha de ping-pong), coloque em uma assadeira (se não for antiaderente é bom passar um pouquinho de óleo). Faça cortes com uma faquinha afiada na superfície da massa (só p/ fazer um charme mesmo). Deixe descansar na assadeira coberta com um pano dentro do forno desligado por 2 horas. Elas vão crescer bastante.
Acenda o forno em 200º, deixe aquecer por 10 minutos (tire a assadeira de dentro, of course!) e após aquecido, volte a assadeira e deixe até os pães dourarem. Cada forno é de um jeito colega, no meu levou uns 40 minutos p/ ficar pronto.
Dica: o pão fica infinitamente melhor no dia seguinte. Logo que sai do forno a casca fica muito dura, mas no dia seguinte fica ótimo. Depois de frio guarde em recipiente com tampa. Eles podem ser congelados depois de pronto, mas tem que descongelar em temperatura ambiente ok?
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